煮面粥好吃吗?

伍岚伍岚最佳答案最佳答案

好吃,非常好吃! 本人特别爱吃面条,可以一天三顿都吃面条都不烦的那种…… 于是自己琢磨着怎么把面食做得花样一点,就试了一下这个粥。 我用的米是东北大米,比较软糯,容易熟; 面条是手擀面(就是家里自己做那种),在开水中煮熟后过凉水备用。

开始熬粥了~我是用电饭煲直接煮饭的,电饭煲下面加热那个底盘就可以实现“煮粥”的功效了~ 先把切好的食材放进去(我放了香菇和芥菜,也可以放青菜或者菠菜什么的)加适量的水,开始煮~~~ 差不多的时候(大概20分钟左右吧)就把熟的面条倒进去,搅拌一下,让面条吸收水分,吃起来就会软软的~~ 最后,一碗热腾腾、清香四溢的面粥就完成了! 喝一口,满口生香啊~~~~太美味了~~~~ 建议不爱吃粗粮的小伙伴,可以把燕麦换成大米哦,这样口感会更加好。

PS.如果不喜欢吃燕麦的话,可以在和面的时候加点小苏打,这样做出来的面条是会蓬松松软的哦! 小苏打还可以帮助发面,做馒头或者包子的时候可以用到。

田烁蔓田烁蔓优质答主

煮面粥是农村常见的粥品,尤其是夏天,煮上一锅又凉又瓷实的面粥,既能解饿消暑,又非常实惠划算,简直再好不过。煮面粥,又叫刀拨面,是陕西一带的传统美食,流行于陕北、关中农村。因为最初人们是用菜刀将和好的面片使劲“拨”到开水锅里,所以得名“刀拨面”。它是由糜面、高粱面、豇豆面或者几种杂面混合制作的,煮到糜烂,像肉糊糊一样,吃起来有滋有味。煮面粥,以“米脂小米驴放屁--无出其右者”闻名三秦大地,“吃口米脂的面粥,走个不稳溜”,这是人们对其最高赞誉。

煮面粥看似简单,要做得好吃还是需要掌握一些技巧的。煮的火候要够,让其熟烂、粘稠;“拨”的时候要不连皮不露筋,煮出来的面筋更爽滑;碗里的调料也很讲究,要放姜、蒜、韭菜、葱等提味。

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