儿童吃豆腐怎么做好吃?

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首先,我们要知道小孩子不宜吃得太多,尤其是蛋白质丰富的食品,像豆腐这种优质蛋白,虽然营养丰富,但是一次食用太多,也容易消化不良,出现腹泻等情况。 1岁以下的小宝宝建议不要吃,因为婴幼儿的消化系统发育还不完善,而豆腐中的蛋白质含量比牛奶都要高很多,如果给孩子吃太多会很难消化,增加肠胃负担。 如果孩子确实喜欢吃,每次可以给他们吃一些,但一次不能吃太多,也不能经常吃,以免引起消化不良。 1-3岁的孩子可以适当多吃一些。这时候孩子的消化系统已经逐渐发育完善,对蛋白质的吸收利用也比以前更强。 但一次性也不要给得太多,容易吃撑,吃多了也容易不消化。

3岁以上的孩子可以吃豆腐了,但要注意的是,孩子吃的豆腐要做得软一些,最好将豆腐制作成孩子喜欢的花样,这样能提升他们对于辅食的兴趣和胃口,也能让孩子更好地接受。 大人可以在烹调的时候适当多加些水,多炖一会儿,使其更加松软。 除了做成好吃的荤菜,我们也可以把它做成馅料,包馄饨、包饺子都很好。

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榨菜肉沫豆腐

用料:豆腐100克;榨菜10克;肉沫10克;葱5克;姜5克;酱油5克;糖2克

制法:

1、葱、姜、榨菜分别剁成末。

2、锅内放油,先下葱、姜末炒出香味,再加入肉末炒散至变色,然后加入榨菜末炒匀,再下豆腐略炒几下,然后加酱油、糖等焖烧片刻。

注意:

豆腐切成1厘米左右的丁,用开水烫一下去豆腥味,再炒可防止破碎。

豆腐营养丰富,含有大量的优质蛋白质、人体必需的氨基酸和其它营养成份。中医理论认为豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热解毒、和胃宽肠的功效,对于体质偏热、易生疮疖者尤为适宜。榨菜味甜质脆,其营养成份,历来中医认为有去火消肿、开胃健脾的作用。猪肉有滋阴养血、润燥美容、补肾养心之功效,常用于阴虚失眠、虚弱咳嗽等病症的治疗与调养。此菜对小儿易于上火导致食欲减退、生长发育迟缓等有很好的食疗作用。

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