电饭锅稀饭怎么煮好吃?

童逸铭童逸铭最佳答案最佳答案

用电饭锅煮稀饭,最好就放点米和水进去,这样煮出来的稀饭最清香可口了;要是想要饭更软糯一点的话,可以在煮粥的时候加一点点小苏打,这样就能让粥变得更软糯了! 不过要注意的是,用高压锅或者电饭煲等炊具煮的粥,最好不要把米糊糊了再加水,这样会很难吃又浪费粮食。正确的做法是,在煮粥的时候,适当添水,千万不要把米泡湿了再加大量的水进锅里。

1、大米淘净后浸泡半小时以上(我一般晚上洗好泡上,第二天煮);

2、锅里放水烧开,放入切好的食材同煮,食材可以根据自己的喜好决定,我喜欢粥里有很多料,所以我会把鸡蛋打散拌入大米中一起煮;

3、大火烧开后,小火慢熬,期间不断搅拌防止粘底;

4、煮至米粒开花、汤汁浓稠,可以加入糖或盐调味食用。 很多人煮粥都喜欢往里面放各种调料或者食材,其实这样并不好,因为粥本身水分含量很大,如果加入过多的东西,就会稀释掉里面的营养元素,导致营养流失。而且加了调味品之后,会掩盖住食材原本的味道。 不过我在这里强调不要放过多的油和盐,并不表示就不可以添加食材,只是建议量要少。喜欢口味重的,可以在吃完饭后,适当调下味。 比如下面这种做法就是很不错的——

准备适量的大米,清洗之后浸泡半个小时左右,然后倒入锅中,添入适量清水,启动电饭煲的煮粥档。

趁着煮饭的时间,我们把切好的食材放进去,这里我喜欢放些粗粮,所以会加入燕麦和大米一起煮。 等到米都开了花,就可以出锅品尝了~

吕学吕学优质答主

电饭锅里面有加热盘,加热盘是通电后产生热量的,产生热量后把热量传递给内锅,因为内锅是铁的,导热比较快,而粥(饭)主要是放在内锅的底部,所以底部就比上面受热速度快,就容易糊锅。

解决方法:

1、煮粥用稍厚些的内锅,导热没那么快,但煮粥时间会加长。

2、煮粥时在放米的内锅下面垫上一层,就是把内锅架起来煮,使内锅不直接接触加热盘,也是为了降低内锅温度上升速度和受热不均产生局部过热。(一般电饭锅下面都配有几个橡胶垫片)。

3、用粥的自身重力压住内锅,防止受热空气冲击使内锅跳起,可以用盘子扣在装米的内锅上面,并在上面压点重物。

4、放米的内锅,底部先放一点点水,放米后上面的水稍微比平时煮饭少一点点,再把粥(饭)煮开锅后再放回电饭锅加热盘上。

5、用更厚的不锈钢内锅。

6、用陶瓷内锅。(不建议更换电饭锅,因为新型多功能电饭锅很贵。)

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