宝宝辅食血怎么做好吃?

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食材:猪血、葱花 辅料:生抽10ml、老抽5ml、糖3g(可不加)、盐2.5g、香油数滴、豆瓣酱1-2勺 做法步骤: 第一步:准备食材,猪血要选购新鲜的,颜色鲜艳且没有异味的才能购买。

第二步:猪血洗净后切成薄片,加入少许凉开水和食盐后抓匀腌制15分钟左右。

第三步:把葱切碎成葱花备用。 第四步:锅中烧热后加菜油,放入豆瓣酱和葱花用小火煸炒出香味。

第五步:倒入切好的猪血,大火快速翻炒均匀至断生。

第六步:淋入酱汁(生抽+老抽+红糖),炒匀至汤汁浓稠均匀包裹在猪血上即可。 注:给宝宝做的酱猪血可以不用放太多调料,生抽和老抽都只用放一勺,咸度已经足够;如果给大人吃就可以多放点酱油以及豆瓣酱之类,味道更浓重些。

第七步:盛盘后可以撒点白芝麻和葱花做装饰,更添食欲! 小贴士: 1、买回来的猪肉可以先用清水浸泡出血水后再进行其它烹饪工序,这样可以去除一部分腥味。

2、炒制的时候要用大火快炒,这样才能保持猪血的鲜嫩。

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猪血炖豆腐

推荐理由:豆腐营养丰富,含有铁、钙及人体所需8种氨基酸,还含有维生素B1、B2。鲜猪血含铁量是牛奶的38倍,同时猪血蛋白是容易消化吸收的理想蛋白。此菜对婴幼儿贫血者尤为合适。

制作方法:将豆腐洗净,切片;鲜猪血入开水锅中焯过,除去血腥味,再用清水漂洗备用。把豆腐和漂洗好的猪血一起放入锅中,加适量水,大火烧开后,撇去浮沫,改用小火炖20分钟,加精盐、葱花、调匀即成。

注意事项:豆腐一定要是嫩豆腐。

动物血粥

推荐理由:此粥特别适合于血虚或气血两虚的婴幼儿,可有效地改善其缺铁状况。

制作方法:先将粳米用大火煮10分钟,改小火再煮20分钟,加入鲜鸭血(或猪血、羊血等)若干,调匀再煮20分钟,调入精盐、葱花,搅匀入盘。

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