怎么炖玉米排骨汤？
一、炖汤的食材：猪大排、玉米、胡萝卜、葱、姜、八角、水、盐等。
二、炖排骨汤的步骤：
1、排骨过一遍热水洗去血渍，玉米、胡萝卜切块，葱切段备用。
2、将排骨和玉米、胡萝卜倒入锅里，加入水，倒入八角等其它烹饪佐料，开大火炖，等锅里的水快要开的时候，把浮沫盛出来倒掉。
3、转成小火慢慢炖，炖的时候不要盖锅盖，这样炖出来的汤清香味美，大约炖了50分钟排骨基本软烂，加入盐再继续炖十分钟即可。
4、出锅，撒上一点葱花提味儿，一锅色香味俱全的玉米排骨汤就完成了。
三、玉米排骨汤的营养价值
1、玉米中的脂肪、钙、磷、铁等微量元素含量比大米和面粉还高，而且其中粗纤维含量非常丰富，能刺激胃肠蠕动，防止便秘，有利于减肥。排骨中有着丰富的蛋白质、氨基酸和骨粘蛋白，可以提供骨骼所需的钙。所以玉米排骨汤具有营养和保健的双重作用。
2、玉米排骨汤含有丰富的蛋白质，可以供给人体所需的营养物质，有益于人体强健。3、玉米中含有的粗纤维，能刺激胃肠蠕动，能软化粪便，起到促进开胃的作用。还有利尿作用，能促进机体的碱毒。
4、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
Tips：玉米排骨汤味道香甜，有养颜美容，强健体魄的的作用。玉米可以补充人体必需的营养物质，排骨中的钙质丰富，适合各种人群食用。老少皆宜。