冰糖雪梨的功效有哪些？
冰糖雪梨是一道非常经典的食疗方，具有清热化痰润肺，生津止渴，缓解咳嗽的功效，特别适合于肺燥咳嗽者，如果加些百合、川贝、薄荷或胖大海，作用更加显著。特别适合久咳以及慢性气管炎患者食用。冰糖雪梨鲜甜适口，男女老幼皆宜。
鲜梨性味甘凉，入肺胃经，具有生津润燥、清热化痰的功效，特别适合秋季燥热损伤肺阴，出现干咳少痰、口渴多饮等症的患者食用。如果把鲜梨切碎，和入20克冰糖，煮服，一日数次，不仅味道甘甜，而且更能发挥其止咳化痰的作用。
做法：
冰糖：20克，雪梨一个。
将雪梨洗净，从蒂处下刀切开，掏去梨核后放入20克冰糖，将原来的梨盖合上，用牙签固定，放入碗中。
锅中加水，放入蒸架，摆好装有雪梨的碗。盖上锅盖，大火蒸30分钟左右。