大蒜有什么功效呀？
经常生吃大蒜，能降低经常感冒的几率，但是生吃大蒜时必须注意适量，不可过量生吃，容易造成肠胃不适。将大蒜切碎或压碎后，放置10~15分钟再吃最好，这样可以充分释放蒜酶，发挥大蒜最佳的杀菌功效。
降血脂、血压、血糖
生大蒜中的含硫有机物，进入人体后可转化成“二硫化二硒”，能有效阻止血小板凝结，预防血栓生成。它还能有抑制高脂血症、动脉血栓形成、血管收缩、降低血液粘稠度、软化血管等作用。此外，有研究指出，生大蒜中的特殊成分还可以辅助降血糖。
预防癌症
生吃大蒜，对于各类癌症均有预防作用。大蒜所含的“硒”元素是抗癌之王，能促进血氧的增加，在高血氧的环境下，可杀死癌细胞，而对健康的细胞毫无影响。大蒜所含的蒜素对大肠杆菌、革兰氏阴性菌、白色念珠菌等许多病菌及癌细胞有很强的杀伤力。
抗血栓、防衰老
经常生吃大蒜，还有抗血栓、防衰老等作用。这主要归功于其中所含的大蒜素以及锰、锌、铁等矿物质。不过，这些物质都特别容易被破坏因此生吃才更有利于吸收，而且切碎、捣碎后放置15分钟再吃更好，这样可使蒜酶更好地发挥作用。