孩子吃银耳好吗？
银耳含有多种营养成分，能补脾开胃，益气清肠，润肤美容，是老幼妇孺皆宜的良好高级营养补品。对于身体虚弱，没有食欲，大便干结的孩子，经常食用，更有益处。
鲜银耳中含有类似蜂蜜的粘性物质，还有丰富的植物性胶质。常吃可以滋补，还可以润滑肠道，孩子很少会有便秘发生，特别适合那些身体瘦弱而又便秘的孩子食用。干银耳用水浸泡发胀以后，就成为鲜银耳，如果用发了的干银耳制作甜品食用就有害健康了。
银耳还有“血清制造机”的美誉。血清具有滋润面部皮肤的作用。如果能把银耳经常放在膳食中，就会起到润泽容颜，美容美发，减肥健身的效果。
推荐食谱：甜米糊银耳羹
材料：冰糖15克，粳米60克，银耳（干）15克
做法：1、 将粳米放入盆内，用凉水浸泡约半小时，捞出，沥干水分；银耳用温水泡发，去根，择洗干净，撕成小块。
2、 锅架火上，放入凉水约500克，投入粳米，旺火煮沸后，撇去浮沫，加入银耳，再用旺火煮约10分钟，加入冰糖，至米、耳酥烂，汁液稠厚即成。
特点：滋阴养血，润肠通便。
温馨提示：银耳羹不但有补脾开胃，益气清肠，润肤美容的功效，而且有滋阴养血，润肠通便的作用，特别适合大便干硬的孩子经常食用。