苹果水煮有什么功效?

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苹果内含有维生素、糖类、苹果酸、有机酸、果胶、纤维素及微量元素等。煮过后的苹果中有机酸分解转化,果胶软化。具有通便的功效。可预防和治疗习惯性便秘、消化不良、高血压,冠心病等症状。

生苹果的鞣酸含量比熟苹果高,对胃肠道有收敛作用,会促进肠胃道收缩,因此不能有腹泻症状的人吃。但煮过后生苹果的鞣酸被破坏,有缓解腹泻作用。特别适合体质较弱或是易腹泻的人使用。

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