臭豆腐有什么功效？
臭豆腐有下达胃肠、消胀化气、舒畅情绪的功效，适用于消化不良、胸闷食滞者食用。但臭豆腐经油炸之后再佐以红辣、五香等调配而成的菜肴，毕竟味过于厚腻偏咸，健康人也不宜多吃。
至于一些患消化道溃疡的人，或是平素就脾胃虚弱、经常腹泻的人，则要忌食臭豆腐。因为臭豆腐味厚壅滞，性偏滑，吃了后容易在肠道停留，且还能滑肠，因此不仅会助湿困脾，影响运化功能，更易增加腹泻等症。
中医认为：臭豆腐具有舒畅情绪、消除疲劳、助消化、抗癌、预防心血管疾病、抗动脉硬化等作用。经常食用猪肉、葱、蒜、酒、饴糖（麦芽糖）、蜂蜜者，特别适合食用臭豆腐来去腥解腻，帮助消化。
同时，臭豆腐中所含蛋黄素、锰和锌的含量极为丰富，它们不仅具有抗癌、预防心血管疾病、抗动脉硬化、舒缓高压和保护心脑血管的作用，而且还有壮阳及改善性功能的功效。