高铁上的盒饭好吃吗？
中国高铁的盒饭，经过近几年的改革和不断完善，在保证质量安全的前提下，选择多样化和口味品质化得到极大的改善和提升，广大乘车旅客对其认可度和满意度也逐步提高。
从安全风险控制角度讲，由于高铁运行速度较快、运行时间较长，为确保列车餐饮食品安全，高铁盒饭大多采用常温预包装冷链食品的形式提供，该类食品一般具有保质期相对较长、操作便捷等特点。从运输组织角度讲，高铁动车组列车全程全列禁烟(含电子烟)，在列车上现场制作热食存在较大安全隐患。从列车卫生角度讲，高铁动车组列车均为全封闭空调车体，运行中车厢内空气循环利用，如在列车上制作餐食，会产生大量油烟，可能造成旅客列车设备污染。
下一步，在现有条件下，铁路部门将不断加列车餐饮服务品牌建设，加强餐食品种丰富及口味改进，加强餐食供应配送管理，持续保持列车餐饮服务质量的稳步提升。同时，铁路部门将按照国家法律法规有关规定，积极探索改进和创新列车餐饮服务改善工作。