腊香肠怎么做好吃?

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在冬天的时候,家家户户的院子里都会挂上很多腊肠或者腊肉等腌制食品,这些腌制品不仅仅味道好,而且可以长久保存不变质,但是很多人在烹饪这样的食物时都感觉不好吃,那么腊肠应该怎么去做才好吃呢?其实对于腊味的烹饪方式有很多,今天为大家介绍一种非常简单快捷的方式,那就是用微波炉进行加热! 首先大家准备好材料:腊肠两根、红椒一个、青辣椒两个、葱白一段、大蒜三瓣。然后准备调料:少许料酒、适量生抽和白糖。将腊肠用清水冲洗干净后切成片状备用;再将青红辣椒洗净后去掉蒂部和籽切成小块,最后将蒜去皮洗净切末,葱白切片备用。接着我们将蒸锅放在火上大火烧开,再放上笼布,然后将切好的腊肠片放到锅里蒸5分钟左右即可取出(注意锅中水一定要加满)。然后将蒸好的腊肠拿出控干水分备用。

接下来我们开始炒菜了:起锅热油,放入蒜末以及葱白进行爆香。然后把青椒以及红椒一起倒入锅内翻炒至断生。把炒熟的青红椒盛出来待用。另起一锅,倒上油烧热,然后把蒸过的腊肠放入锅中煸炒片刻。加入适量的料酒去腥及白糖提鲜增味。翻炒均匀后将之前炒好的红辣一同加入锅中。再加入适量的盐调味,炒匀后即可出锅装盘啦。 这样一道美味的“清炒腊肠”就新鲜出炉咯,是不是超级简单又美味啊?喜欢吃腊肠的朋友可千万别错过哦~另外需要注意的是:我们在使用微波炉制作腊肠前需要先对其进行清洗处理哟~

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