我是一位厨师，也是一位父亲，关于孩子吃的食物，我研究过！ 给孩子做饺子，首要考虑的问题是“营养”，其次是“好吃”。 我给娃做的是菠菜鸡蛋饺子、胡萝卜鸡蛋饺子和白菜肉馅饺子。 一方面是由于这三种食材含有非常丰富的维生素和蛋白质，另一方面是这三类食材富含钙铁锌硒等微量元素以及人体所需的十余种氨基酸。 而且做法非常简单。
1.准备材料 （家里没有蔬菜机可以将菜切末，肉类剁成泥） 2.打鸡蛋并搅拌均匀 3.加入蔬菜/肉类，放入适量食盐、生抽、香油、玉米油搅拌上劲 4.开始包 饺子皮可以是买来的成品，也可以自己做，我的方法是把面粉加水和成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒着。 包的时候注意不要擀薄了，稍微厚一点煮的时候才不会破皮。 5.煮饺子 这一步最讲究了！必须保证饺子馅儿熟透了才行哦~否则容易拉肚子呢！ 水烧开之后，放入饺子，再次沸腾时，加入适量冷水，这样交替加热，能确保锅里水的温度不超过100℃，既能保持饺子的形状，又能防止饺子皮糊化变硬。大概3次左右，饺子就熟了！ 给宝宝吃的东西，我们每一道工序都会严格把控，力求保证安全。
国膺优质答主一、鲜虾鸡肉饺子馅用料：鲜虾250克、鸡胸肉250克、姜蓉5克、生抽5克、胡椒粉2克、盐5克、鸡精5克、玉米油10克、玉米粉15克。制作方法：鲜虾去皮清洗干净后剁成茸。鸡胸肉清洗干净后剁碎。剁好的鸡肉中加入所有的调味料。搅拌至鸡胸肉把调味汁都吸收了为止。加入玉米粉搅拌均匀。再加入虾茸和玉米油，搅拌均匀即可。
二、白菜猪肉饺子馅用料：白菜、猪肉、葱姜、生抽、耗油、五香粉、盐、鸡精、玉米油。制作方法：大白菜清洗干净放案板上，切掉根部，取白菜芯部分。将白菜剁碎。剁好的白菜放进容器中，加入精盐，拌匀腌5分钟。腌好的白菜用手挤出汤汁。猪肉清洗干净，剁成碎肉蓉。将肉馅先加入蚝油和五香粉一起搅拌至均匀。然后再加入生姜蓉，一起搅拌至均匀。将挤干水分的白菜和葱碎放入肉馅中。然后加入食用油、鸡精和生抽，一起拌匀。
三、韭菜鸡蛋饺子馅用料：韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、生抽、食用油。制作方法：韭菜择好洗净控干水分后切成1厘米左右的细末，虾皮洗净后用热水泡一会捞出后切碎。鸡蛋打散后炒熟，热锅凉油，打散的鸡蛋直接下锅，炒熟即可。熟鸡蛋剁碎。将韭菜碎末、鸡蛋碎碎沫、虾皮碎末放到容器中，先调入酱油和盐，再调入油轻轻拌匀。
