2、用温水和面，面要和的软一点，和好后盖盖子醒发半小时左右 3、把面团分成一个个小剂子，擀成薄片 4、把擀好的薄片放在烤盘里，烤箱预热五分钟后把烤盘放入，烤制五分钟，取出烘烤好的面皮晾凉备用。（没有烤箱的可以用平底锅炒干或微波加热）
5、锅里放油，油热后倒入剁碎的肉末，翻炒至变色后加入豆瓣酱继续翻炒出香味儿，关火让酱味儿充分融入肉中 6、取一张烤好的面皮，均匀地抹上炒好的肉末，再在表面铺上一层生菜叶或者葱花，喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉，这样吃起来会更香！最后像包包子一样把口封紧，放到盘子里面即可~
7、这道菜的做法其实挺简单的，主要是调料的味道要调好。如果是自己做的话建议提前一天准备，第二天烤制刚刚好，这样面皮的酥脆和肉的鲜美能完美融合在一起，超级好吃哟～
颜昭滟优质答主原料：鸡蛋一个，五香豆干12块，火腿50g，猪里脊100g，洋葱30g，生抽15ml，老抽3ml，料酒10ml，糖7g，盐少许，面粉500g，泡打粉7g，发酵粉5g。
肉末加馍怎么做
肉末加馍怎么做
1、将里脊肉，火腿，洋葱分别切成1厘米大小的细丁，五香豆干切成细细的丝备用。
2、炒锅烧热后倒入油，加热至6成热时倒洋葱丁翻炒软，再倒入肉丁炒散。
3、调入生抽和老抽炒2分钟，再倒入火腿丁和豆干丝，加入盐和糖继续炒4分钟，最后淋入料酒炒匀后倒入容器中待用。
4、面粉中加入泡打粉，发酵粉，盐，用温水和成软硬适度的面团，饧20分钟。
5、将饧好的面团揉匀，分成一个个小剂子，撒上干面粉按扁，擀成薄饼。将10克左右的肉末放在薄饼的一边，然后合上另一边，按成加馍。将加馍放入平底锅中，用小火烙至两面金黄，熟透即可。我是在前一天晚上做好饼胚的然后放进冰箱保存得。吃的时候，取出饼胚，包上生菜和煎蛋即可。
