先给你们看看我做的，不吹不黑（可能不太亮，夜里拍的） 做法超级简单！ 我自己总结的啊，不要嫌弃~ 一、买新鲜的年糕，然后…… 二、把辣椒和年糕分别切好 三、倒油，放调料 四、下辣椒炒啊炒啊 五、下了年糕炒啊炒啊 好了，大功告成啦～是不是炒鸡简单！
注意事项：
1、一定要用新鲜的年糕，那种冻得很硬的年糕是不好吃滴！
2、辣椒里面我可以加一点生抽和盐，但是生抽和盐不可以同时下锅哦~会咸哒！
3、喜欢软软糯糯口感的可以加点牛奶或者水焖一下，但是我比较喜欢脆脆的感觉就没下任何液体。不过如果想吃很粘的口感可以下一点点玉米淀粉勾芡。
4、不喜欢吃太辣的可以选择的不辣的辣椒呀，比如青椒、甜椒什么的都可以哒～
茅叶优质答主做法一
用料：年糕适量、猪肉、辣椒、洋葱、水、酱油、糖、胡椒粉、生抽、生粉、植物油
1、 辣椒洗净去蒂切丝；年糕片切丝；猪肉洗净切丝后用一点酱油、生抽、生粉腌制备用；
2、 洋葱洗净切丝，锅内放适量植物油、烧热后放入猪肉丝煸炒至变色盛起备用；
3、 锅内另放适量油、烧热后放入洋葱丝、辣椒丝煸炒至辣椒丝变软盛起备用；
4、 锅内再放适量油、烧热后放入年糕丝翻炒一会，加入肉丝、辣椒丝和洋葱丝，倒入一大碗水（约500毫升），加入一勺酱油、一勺糖、适量胡椒粉，大火烧开后转中火加盖焖煮3-5分钟，再转大火翻炒收汁即可。
做法二
用料：年糕200克、五花肉100g、尖椒2个、洋葱半个、生抽1勺、油盐适量
步骤：
1、 将所有需要的食材准备好，将五花肉切成片，洋葱和尖椒切成丝，年糕片切成条；
2、 锅中添加油，下入五花肉煸炒，将五花肉煸炒至微黄熟透，下入洋葱丝翻炒均匀，再下入年糕条，翻炒均匀，可以将锅中所有食材搅拌均匀，盖上锅盖，将年糕焖5分钟；
3、 揭开锅盖，将年糕翻炒均匀，使年糕条均匀裹上油脂，下入尖椒丝，再加入生抽和盐调味，翻炒均匀，生抽可以使年糕上色，尖椒也能熟透，待加热至1分钟左右即可。
