粗多糖的功效与作用？
单糖是指分子式中不含碳-氢键的单糖，有醛基、酮基、醇羟基、酚羟基等多种功能基团。在自然界的单糖除乳糖和半乳糖以甲种形式存在外，其余都是以乙种形式存在，即具有两个以上手性碳原子的碳水化合物都呈两型。 双糖是由两个单糖分子脱水而形成的化合物，根据二糖分子中单糖残基排列方式的不同可分为：蔗糖（C12H22O11）、麦芽糖（C12H24O11）、阿拉伯糖胶（C18H30O19）等；
多糖是分子量超过1000的多聚体化合物，根据其组成、结构及理化特性可分为淀粉、纤维素、几丁质、粘液纤维、透明质酸等几十类。
其中，淀粉和纤维素是两类最重要的多糖，它们都在人体健康方面起着重要的作用。 一、促进生长
在调节肠道菌群平衡中发挥作用的双糖类有很多，如棉籽糖能选择性激活大肠内双歧杆菌的增殖，从而起到调节肠道菌群的作用；水苏糖对巨噬细胞具有刺激作用，通过激活T淋巴细胞的胞毒性和NK细胞的杀伤作用，进而达到杀灭细菌，调节胃肠道功能的紊乱，促进营养物质的吸收利用。还有低聚果糖、异麦芽酮糖、山梨糖醇等，这些双糖均可以通过自身独特的营养保健作用，在改善胃肠道疾病、增强免疫力、调节脂肪代谢等方面发挥重要的生理功效。
二、提供能量
作为机体三大产能营养素之一，糖类的供应是否充足，对于保持肌肉质量、增强肌力、提高抵抗力十分关键。充足的能量还可以保证大脑的正常运转，为人体器官的正常活动供给能源。
三、解毒防腐
对于人体来说，食物中的糖类物质虽然主要发挥的功能是供能，但也具有保护黏膜、维持电解质稳定、促进毒素排泄等功能。对于病原微生物导致的肠炎等疾病还具有预防作用。因此在日常饮食中要注意合理摄入糖类，以保证身体的正常机能。