中午弄什么菜好吃？
1、素三鲜水饺 原料：面粉250克，菠菜400克，鸡蛋3个，虾仁600克，黑木耳3朵，芝麻油适量，味极鲜酱油、食盐各少许 做法： （一）和面：将鸡蛋打散，加入面粉和清水调成糊状； （二）配菜：鸡蛋炒熟盛出待用，虾米泡发后加入适量凉开水搅打成糊状，木耳泡发后切成碎末，与切好的鸡蛋一起拌匀成馅料； （三）制作：锅中放适量的水烧开后，倒入调和好的面糊，搅拌成面穗捞出，用凉水过凉，揉搓成团，盖上湿布醒半个小时左右； （四）擀皮：把面团揉匀，分成大小相等的剂子，擀成薄片； （五）包馅、成型：把调好的馅料放在面片上，做成饺子样子的坯子； (六)煮制：冷水下锅煮至浮起，连续加水两次，点三次凉水，煮熟即可。
特点：汤汁乳白，馅鲜嫩，味道清香。
2、花生糯米粥 原料：生花生米50克，糯米150克，清水1000毫升，红糖适量 做法： （一）准备工作：把生花生米用清水浸泡3小时左右；糯米淘净，用清水浸泡2小时后控水备用； （二）制作：将泡过的花生米连同汁水一起倒进电饭煲内，加清水大火烧开，再用文火煮30分钟左右，待花生米熟透后，再放入糯米，加少许糖调味，继续用文火熬至粘软，关火焖5分钟即可。
特点：香甜软糯。