土豆怎么炒会粉？
土豆，也称为洋山芋，洋芋头，番须，土豆，山药等。茄子一棵，挂面50g，鸡蛋一个。调料：植物油，食盐，鸡精，葱花。做法：鸡蛋打入碗中搅打均匀成蛋液备用；茄子洗净切成长约5cm，宽约2cm，厚约1cm的小块；土豆削皮洗净切成小片，待用；铁锅烧热，放入植物油，煸炒葱花，放入土豆翻炒见半熟；倒入蛋液，继续翻炒，放适量的食盐调味，撒点鸡精，关火，装盘；用剩下的蛋液挂面煮熟，码上茄子块，土豆块，食用时拌匀即可。
青椒炒土豆
原料：土豆、青椒、蒜瓣
调料：盐、味精
制作方法：
1、土豆去皮，切成细丝，用凉水冲洗，捞出，沥干水分待用；
2、红绿尖椒洗净，去子，切成细丝；
3、蒜瓣去皮切片待用；
4、锅置火上，放油烧至六成热，爆蒜片，放入尖椒丝煸炒；
5、待尖椒炒至失去水分、变软时，放入土豆丝，炒2分钟左右；
6、加入适量盐、味精，翻炒2下，用旺火收汁，盛入盘中即可。