如何制作家常酸菜鱼？
制作家常酸菜鱼其实很简单，只需要以下这些步骤：
准备材料：
1. 鱼肉（草鱼或鲤鱼等）500克
2. 酸菜200克
3. 辣椒（根据个人口味选择）
4. 豆芽、葱、姜、大蒜
5. 食盐、生抽、料酒、淀粉、花椒
制作步骤：
1. 将鱼肉切块，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟左右。
2. 酸菜洗净切好，辣椒切段，葱切段，姜切片，大蒜切末。
3. 将豆芽放入锅中煮熟，提前准备好。
4. 锅中加油，放入花椒粒、姜片、大蒜末炒香。
5. 加入酸菜翻炒，煮至酸菜变软。
6. 加入辣椒段，倒入煮好的豆芽，搅拌均匀。
7. 加入鱼肉，用锅铲将鱼肉稍微捣散，煮5-10分钟，直到鱼肉熟透。
8. 最后加入适量的食盐调味，拌匀。
9. 煮熟的酸菜鱼放入碗中，撒上葱段，即可上桌享用。
简单的一步一步来，你可以在家里尝试制作这道菜。保证口感酸甜辣可口，吃鱼又吃菜，营养丰富。