青瓜蟹柳什么功效？
冬瓜500g、蟹柳3根、虾皮1大勺、火腿50g、鸡蛋1个、生菜1片、橄榄油2小匙、食盐、鸡精适量。
1、冬瓜去皮、去瓤洗净，切厚片加水蒸熟。
2、蒸熟的冬瓜片中加入虾皮、1小匙橄榄油、鸡精、盐拌匀，捣成泥;
3、不粘锅烧热后倒入1小匙橄榄油，放入蟹柳、火腿片煎熟后再打下鸡蛋摊成蛋皮，将所有材料取出切成细丝;
4、将切成丝的材料、拌匀的冬瓜泥、洗净的生菜叶一起放入碗中拌匀即可。
冬瓜有清热、利尿、消炎、祛痰、除烦止渴、排毒养颜等功效。与鲜荷叶同煮食，可治疗高血脂，高血压等，是适宜营养丰富的人群食用的减肥美肤食谱。与花生、蜜枣煮粥常服，有滋润皮肤的美容作用。