草鱼粥有什么功效？
草鱼营养价值极高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等等，而且味道鲜美，没有泥腥味。经常食用对身体是大有益处的。下面介绍一款简单美味功效显著的草鱼粥。
取新鲜的草鱼一条约500克，清洗干净去骨，锅中放水煮开，然后放入大米50克，再次煮开，改用文火煮30分钟，放入碎豆腐100克，煮开5分钟，放入鱼肉、盐、葱，煮开5分钟即可。这款粥有补脾健胃、滋补强壮的功效，可治疗消化不良、脾虚浮肿、营养不良、消瘦等。尤其值得重视的是，现代医学研究证明食用该粥还有利于降低血液中的胆固醇含量。
在烹调时，去除草鱼的骨刺，使它成为一款有特殊营养的食材，可消除孩子挑食厌食，体质偏弱等症。在烹调时要避免油煎，多用清炖清蒸的方法这样才能发挥草鱼的最大保健功效。