哪些家常菜吃了不会胖？
清炒蘑菇
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蘑菇清炒后搭配米饭，简单方便，是再家常不过的一盘菜。蘑菇含有大量的嘌呤核苷酸类物质，是脑力劳动者最好的食物，同时具有良好的减肥效果。在炒蘑菇时，最好选择瘦肉搭配，这样会使营养更加均衡。
家常豆腐
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豆腐是女性必备的美容减肥菜，在做家常豆腐时，加入适量的青椒、香菇做配料，既能提味增鲜，更使营养均衡。需要注意的是，烹调时油不能过腻，要少放糖，否则会影响减肥效果。另外，豆腐不能单独做馅料，一定要和肉馅拌在一块做，否则馅料松散，口感差，同时使营养失衡。
苦瓜炒蛋
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苦瓜含有苦瓜苷、类似胰岛素的“植物胰岛素”，可以促进糖代谢，有很好的降血糖作用，很适合合并高血糖的肥胖者食用。苦瓜味苦性寒，特别适合于偏热体形的人常吃。苦瓜性寒凉，因此有阳虚、腹泻症状的人忌食；消化功能不全、时常腹泻者及极度虚弱者不宜久食或多吃。