牛油果什么样的好吃？
首先，应该选择新鲜的、表皮是青绿色的；因为像墨绿色或者深绿色的牛油果，通常已经成熟了，口感不好（但果皮表面青绿色，果核已经显白，说明已经开始成熟，也可以吃了） 然后呢，挑选牛油果时，要先看一下整体的形状，最好选的圆滚滚的，这样的果肉比较饱满。 再然后，看看表皮是不是光滑且没有伤痕的，如果有伤口的话，可能里面已经被细菌感染了。 最后！最重要的一点！就是要摸一下，感觉一下果肉和果皮之间的硬度，如果捏起来很软，说明熟了，可以吃了；如果捏起来较硬，则表明还没熟，需要放一段时间再吃。 但有时候买回来的牛油果，可能看着挺新鲜，可捏起来却软软的，这是为什么呢？ 这是因为牛油果本身具有后熟的特性，在采摘后会继续呼吸，进行后熟反应，使果肉变软变嫩。所以，很多成熟的牛油果，虽然外表看上去已经熟透，但捏起来却是硬的，这说明它处于“半熟”状态，这种状态的牛油果是最好吃的！最营养的！
总之，想要吃到美味的牛油果，关键就在于选到刚刚好的，不熟不吃，熟过头了也不吃~ 这样吃的牛油果，才是营养最佳、味道最好的~