如何做糖蒜家常糖蒜做法？
糖蒜的制作过程稍微有点复杂，但自己动手制作的家庭糖蒜美味又健康。以下是家常糖蒜的做法：
所需材料：
1. 大蒜：500克
2. 白糖：100克
3. 醋：50克（米醋或者苹果醋）
4. 水：50克（米醋或者苹果醋）
5. 生抽：50克
6. 玻璃罐：一个
步骤：
1. 选择外皮完整、紧实的大蒜，刮去表面的皮，只留下一层薄薄的白色层。刀削去大蒜的底部，使其能够稳定地立着。
2. 将大蒜泡水，大约每个大蒜泡1-2分钟，千万不要泡水时间过长，否则会影响最后的味道。泡好后用厨房纸巾擦干。
3. 将擦干的蒜放入玻璃罐中，每个蒜之间要有一定空间，这样可以让糖汁充分融化。
4. 将100克白糖加入50克水的热水中，搅拌均匀，冷却后倒入玻璃罐中。
5. 加入醋（米醋或者苹果醋）、生抽，将玻璃罐密封好，放入冰箱中，每天摇晃一次，使其充分混合，大约7-10天糖蒜就制作完成了。
6. 糖蒜制作完成后，可以倒出食用，也可以继续放在瓶中保存。
注意：1. 做糖蒜的大蒜一定要鲜嫩，做糖醋汁的糖和醋最好使用二级的，二级糖含量比一级糖含量高，级别越高，在做糖蒜的时候很容易溢出脂肪，使蒜末消化而影响效果，二级醋带酒味，吃起来更有味。
2. 做糖蒜的过程需要10天左右，不能急于求成，腌制太久则蒜味受损，不到时间，则会有一股苦涩味。
3. 最后，做好的糖蒜可以用来做菜，也可以直接吃，味道酸甜可口，开胃理气。