排骨汤放什么好？
放白萝卜，莲藕。
1、放白萝卜
白萝卜性凉味辛甘，有健胃消食，下气宽中，润燥生津，消胀止痛，化痰，解毒的作用。将白萝卜与猪排骨一起煲汤，味道鲜甜，有健脾暖胃，消食化痰，润燥止咳的作用，适宜于胃寒、胃痛、脘腹胀满，消化功能减弱，伤风咳嗽，肺热痰多者饮用。其做法是：取猪排骨250克，洗净切块，与20枚花椒同入锅中，加水适量，用大火烧开后，除去花椒，下切成楔形的白萝卜600克，再用中火炖至猪排骨肉烂熟，调味后即成。
2、放莲藕
莲藕有生藕、熟藕两种。生藕偏凉，有清热生津，散瘀凉血，化痰解毒的作用；熟藕偏温，有健脾开胃，养血补心的作用。将藕与猪排骨一起煲汤，汤味清甜，有健脾开胃，养血补心的作用，适宜于脾虚、胃寒、消化功能减弱，大便时干时烂和贫血，神经衰弱者饮用。