排骨煲什么汤好喝？
冬瓜排骨煲
冬瓜300克、猪排骨600克、植物油、精盐、味精白糖、葱段、姜片、花椒、茴香、料酒少许。冬瓜去皮，切成大片，备用。排骨洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出冲洗。锅内放入少许植物油烧热，投入葱段、姜片、花椒、茴香炒出香味，烹入料酒，注入适量清汤烧沸，再将排骨、白糖一同下入锅中，用小火炖至排骨酥烂，再放入冬瓜炖至熟透，加入精盐、味精调好口味即成。
适宜于肝火过旺，出现目赤肿痛、大便干结、小便黄赤等人群饮用。
土豆排骨煲
熟土豆400克，青蒜末和熟排骨各80克，甜辣酱15克，精盐2克，绍酒5毫升，姜汁15毫升，鸡汤50毫升，鸡汤50毫升。熟土豆切成厚1厘米、长3厘米的块，在沸水中稍烫捞出备用，排骨骨剁成3厘米的小块。汤锅上火，加鸡汤、精盐、姜汁、绍酒烧沸，下入排骨烧沸，用小火煮1小时至排骨熟透。炖排骨时，另起锅上火，放少许油烧热，下入土豆块用大火煸炒半分钟，倒入排骨汤锅中，焖5分钟至土豆熟透。熟土豆排骨汤盛入煲中，淋上甜辣酱，撒上青蒜末即成。
适宜于气血不足，出现有身体消瘦、腰酸腿痛、饮食和睡眠差等人群饮用。