沙参的功效吃什么？
沙参味甘，微苦，性微寒，具有养阴清肺，祛痰，止咳，补气，消热，排脓的功效，一般用于治阴虚燥咳，干咳痰少，咳嗽气喘，虚热，劳伤，肺痿，咯血，小儿惊热，目暗等症状。
沙参的吃法
沙参可以炖汤喝，对由于热病后阴虚，咽干口渴，干咳无痰，或痰少而黏，胸闷气短，大便干结等症状都有很好的疗效，而且把它炖汤喝的方法也比较简单，可以用来炖猪肉，或者是鸡肉、猪瘦肉都是可以的，如果有肺热引起的咳嗽，咳痰黄而粘稠，大便干结、小便黄赤，可以用来和麦冬、北瓜蒌、猪瘦肉一起炖汤喝。
除此之外，还可以用来煮粥，和百合、冰糖一起煮，对热病伤阴，虚烦惊惕，以及肺燥干咳，有痰而咳不出来，咽干口渴都有很好的疗效。