排骨怎么做不柴？
排骨的吃法有很多，可以红烧、酱烩，又可以排骨汤，排骨汤是很多人非常爱喝的，常喝排骨汤可以很好的滋补人体，那要怎么煮排骨汤比较好呢？今天我就来给大家说说如何做不柴的排骨汤。
排骨汤不柴的制作方法
食材：猪排骨，葱姜 ，料酒，盐，水
1、买回来的排骨先放到盆子里，再加入适量的水，在排骨里浸十到十五分钟，这样血水就会跑出来，等到排骨变得有些淡红色的时候，再用冷水清洗干净。
2、在锅中加入适量的水，然后在水中放些葱姜，再放入已经清洗好的排骨，并放入适量的料酒去腥。开火，待水烧开了以后，用汤勺将水表面的浮沫捞出来，然后将火调成中等大小，等到排骨煮的差不多没有血水的时候，就可以关火将排骨从锅中出来了，然后将排骨清洗洗干净就可以了。
3、将清洗干净了去血的排骨放到锅中炖，等到锅中的排骨已经煮烂了，再加入盐和葱花就可以了。这样做好的排骨就非常嫩了，吃起来口感也非常好。
温馨提示
如果是想要做红烧排骨，还可以将排骨煮好后，放到冰箱里冷冻一段时间，然后拿出来剁成块，再放到锅中煎，这样煎好的排骨不仅香，吃起来也是非常有嚼头的。