鹅翅膀怎么做好吃?

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【啤酒烧鹅翅】原料:鹅翅 制作:1. 准备好材料后将鹅翅清洗干净;2. 烧锅水煮开后放入鹅翅焯一下,将浮沫捞掉;3. 热锅凉油,加入姜、八角和桂皮进去煸香;4. 倒入焯过水的鹅翅进锅翻炒两下;5. 加入少许老抽, 6. 加入适量的水大火煮开,转小火煮上二十分钟;7. 再下入切成段的青红椒进去继续煮上一两分钟;8. 最后淋入适量的啤酒再煮上二分钟后开大火收汁即可。

【红烧鹅翅】做法步骤 1. 准备好食材后先将鹅翅浸泡至血水中,并换几次水; 2. 烧热锅中加油,爆香姜片,再将沥干水分的鹅翅放入锅中两面煎至微黄盛出待用; 3. 重新热锅放油,将煎好的鹅翅回锅煸炒几下; 4. 烹入料酒去腥,再加入老抽提色; 5. 加入适量的热水,焖煮至八成熟; 6. 加入冰糖翻炒均匀; 7. 烧至汤汁粘稠时加入葱段翻拌均匀即可出锅。

【酱鹅翅】做法步骤 1. 备好食材,把鹅翅洗净后放在盆中,加入生抽酱油、蚝油、白砂糖、生姜粉等调匀,腌制约一小时备用; 2. 炒锅倒油,油温六成热时,放入腌好的鹅翅慢慢炸至表皮呈金黄色时捞出沥油; 3. 锅留底油,先放入葱段、大料炸出香味,再放入干辣椒段炒香,然后放入白糖炒出糖色; 4. 接着放入鸭翅炒匀,让每只鸭翅都粘裹上酱汁; 5. 调入适量老抽,炒至汁浓,最后淋点香油即可关火。

【卤鹅翅】做法步骤 1. 准备好原材料。 锅里加入适量水,放入卤料包,再倒入老抽、生抽和黄酒的混合液。 2. 烧开后再炖煮五分钟,使其香味散发出来。 将处理干净的鹅翅放入到卤汤中,小火卤制20分钟即可。

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